Accademia Olearia – DOP Sardegna

Beschreibung

Über Accademia Olearia & DOP Sardegna

Die Accademia Olearia ist ein wichtiger landwirtschaftlicher Betrieb in der Gegend von Alghero und eine Referenz für den Olivenanbau in der Region. Er wird von Giuseppe Fois geleitet, einem Mitglied der vierten Generation der Familie. Die jahrhundertealte Erfahrung und die Leidenschaft, die die Familie Fois mit den kostbaren Früchten der Olive verbindet, sorgen für ein einzigartiges und unverwechselbares Produkt.

Die Oliven wachsen in Gebieten rund um die Küstenstadt Alghero, die als die “schönste” Stadt Sardiniens gilt und ehemals katalanisch war. Das günstige Klima, die Auswahl der Olivenpflanzen und eine geschickte Verarbeitung in einer modernen Ölmühle mit ständiger Kontrolle aller Prozessparameter sind Grundlage für die hervorragenden nativen Olivenöle extra der Giuseppe Fois Accademia Olearia.

Das Extra Vergine Sardegna DOP Riserva entstammt einer Auswahl von Oliven, vor allem der Sorte Bosana, die noch vollständig grün geerntet werden. Das Ergebnis ist ein ausgesprochen strukturiertes Produkt mit einem frischen Olivenaroma und grünfruchtig im Geschmack. Die  Bitterkeit ist bestimmt mit einer moderaten Schärfe.

Wissenswertes über Olivenöl

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: Riserva Produttore Sardegna DOP
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: über 80% Bosana, andere Sorten
Verpackungseinheit: 500 ml
Ernte: 2020/21 | Mindesthaltbarkeit:
Hersteller: Accademia Olearia srl, Via dei Carbonai, 07041 Alghero (SS), Italien
Artikelnummer: 0-112-Dop21
Kategorie: Natives Olivenöl Extra, Sardinien

Nährwertangaben