Über Accademia Olearia & Gran Riserva
Die Accademia Olearia ist ein wichtiger landwirtschaftlicher Betrieb in der Gegend von Alghero und eine Referenz für den Olivenanbau in der Region. Er wird von Giuseppe Fois geleitet, einem Mitglied der vierten Generation der Familie. Die jahrhundertealte Erfahrung und die Leidenschaft, die die Familie Fois mit den kostbaren Früchten der Olive verbindet, sorgen für ein einzigartiges und unverwechselbares Produkt.
Die Oliven wachsen in Gebieten rund um die Küstenstadt Alghero, die als die “schönste” Stadt Sardiniens gilt und ehemals katalanisch war. Das günstige Klima, die Auswahl der Olivenpflanzen und eine geschickte Verarbeitung in einer modernen Ölmühle mit ständiger Kontrolle aller Prozessparameter sind Grundlage für die hervorragenden nativen Olivenöle extra der Giuseppe Fois Accademia Olearia.
Das edle und sehr gute Gran Riserva Giuseppe Fois bestätigt seine hervorragende Qualität auch in diesem Jahrgang mit tollen Bewertungen.
Es hat eine schöne, intensive, klare, goldgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen. Sein Aroma ist reichhaltig und kräftig, mit reichen Anklängen an Basilikum, Minze und Petersilie. Sein Geschmack ist komplex und rund, mit einem Aroma von Artischocke und Zichorie, Salat und Sellerie. Die Bitterkeit ist ausgeprägt und die Schärfe deutlich.
Fakten zum Olivenöl
Produktbezeichnung: Gran Riserva Giuseppe Fois
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Bosana, Semidana, Tonda di Cagliari
Verpackungseinheit: 500 ml
Ernte: 2019/20 | Mindesthaltbarkeit: 31.08.2021
Prämierungen: Merum Taschenführer Olivenöl 2020: 1 Herz | Flos Olei 2020: 98/ 100 Punkten
Hersteller: Accademia Olearia srl, Via dei Carbonai, 07041 Alghero (SS), Italien
Artikelnummer: 0-112-Gra20
Kategorie: Natives Olivenöl Extra, Sardinien
Nährwertangaben
| je 100 ml | |
| Brennwert | 3.390 kJ / 824 kcal |
| Fett | 91,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |