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Azienda Bisceglie – Set

29,90  22,90 

Alles aus Apulien: Schöne Geschenkbox mit einem sehr guten Extravergine, feinen Mandeln und einem exquisiten Mandelpesto.

Grundpreis Set / 29,90 €  |  Ernte: 2019/20 |  Mindesthaltbarkeit: 13.05.2021

Vorrätig

Artikelnummer: 0-111-Box20 Kategorien: ,
Ölführer für die Welt der nativen Olivenöl extra

Beschreibung

Über Azienda Bisceglie & das Geschenk-Set

Die Azienda Agricola Maria Bisceglie ist ein noch recht junges und aufstrebendes Familienunternehmen aus Santo Spirito in der Provinz Bari. Obwohl die Familie seit Generationen als Olivenbauern tätig ist, haben Luigi und Vito Girone zusammen mit ihren Eltern Michele Girone und Maria Bisceglie erst vor wenigen Jahren Ganga Lupo gestartet. Namensgeber ist das Territorium, auf dem die Olivenbäume stehen: Ganga di Lupo. Den beiden Brüdern liegt für ihre Olivenöl-Herstellung eine nachhaltige Anbau- und Produktionstechnik sehr am Herzen. Dies beinhaltet auch ein ausgeklügeltes Bewässerungssystem, um nicht unnötig Wasser oder auch Strom zu verschwenden.

Alle Phasen der Produktion – die Ernte von Hand, danach die Pressung innerhalb von 3-6 Stunden bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 20 Grad, alles unter Ausschluss von Sauerstoff, um die Oliven vor Oxidation zu schützen, Filtern, Flaschenabfüllung –  werden von Luigi Girone, seines Zeichen Umwelt- und Forstwissenschaftler, und Dr. Alfredo Marasciulo überwacht. Dr. Marasciulo ist ein führender Experte für die sensorische Analyse von nativem Olivenöl extra. Er ist Hochschullehrer und Leiter eines vom italienischen Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung, Forstwirtschaft und Tourismuspolitik (MIPAAFT) anerkannten Panels.

Das Ergebnis all dieser Anstrengungen ist ein hervorragendes Monocultivar Coratina, das wichtige, prestigeträchtige und internationale Preise gewinnen konnte: Leone d’Oro dei Mastri Oleari, eine Goldmedaille von JOOP – Japan Olive Oil Prize  – und eine weitere Goldmedaille von NYIOOC – New York International Olive Oil Competition. Und auch Flos Olei 2020 zählt Ganga Lupo zu den 500 besten Olivenölen weltweit!

In dieser schönen Geschenkbox präsentieren wir Ihnen das aromatische und harmonische native Olivenöl extra Ganga Lupo in einer 0,25l Flasche zusammen mit einem edlen Mandelpesto auf Olivenöl-Basis sowie einer Tüte mit feinen Mandeln aus Apulien.

Wissenswert: Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen; das Mandelpesto nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.

Wissenswertes über Olivenöl

Fakten zum Set

Produktbezeichnung: Ganga Lupo
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Coratina
Ernte: 2019/20 | Mindesthaltbarkeit: 13.05.2021
Prämierungen: Flos Olei: 2020 87/ 100 Punkten | Leone d’Oro dei Mastri Oleari | New York International Olive Oil Competition: Gold Award
Verpackungseinheit: 250 ml

Produktbezeichnung: Mandorle che passione
Zutaten: geschälte Mandeln, kann Fragmente der Schale enthalten
Verpackungseinheit: 250 g

Produktbezeichnung: Pesto che passione
Zutaten: natives Olivenöl extra 40,5%, Basilikum 17,5%, Hanfsamen 12,6%, Mandeln 12,6%, Tomatensauce, Zucker, Salz, Säureregulator: Zitritsäure
Verpackungseinheit: 180 g

Hersteller: Azienda Bisceglie Maria, Via Nicholas Green, 20 , 70127 S. Spirito (BA), Italien
Artikelnummer: 0-111-Box20
Kategorie: Natives Olivenöl Extra, Apulien

Nährwertangaben Natives Olivenöl extra

je 100 ml
Brennwert 3.389 kJ / 824 kcal
Fett 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 13,25 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g

 

Nährwertangaben Mandorle che passione

je 100 g
Brennwert 2.190 kJ / 570 kcal
Fett 50 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g
Kohlenhydrate 4 g
davon Zucker 3,9 g
Eiweiss 26 g
Salz 0 g

 

Nährwertangaben Pesto che passione

je 100 g
Brennwert 2.145 kJ / 520 kcal
Fett 52 g
davon gesättigte Fettsäuren 5,9 g
Kohlenhydrate 4,9 g
davon Zucker 4,2 g
Eiweiss 8,1 g
Salz 1,2g

 

Geschenkbox mit nativem Olivenöl extra, Mandelpesto und Mandeln
Azienda Bisceglie – Set
29,90  22,90