Balsamico 3
9,95 €
9,95 € / 100 ml
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Mit jährlichen Überführungen in kleinere Fässer und auf traditionelle Weise gereift, ist Linea 3 ein nur leicht säuerlicher Balsamessig, mit einer noch zurückhaltenden Süße. Dank seines weichen und delikaten Dufts und seines angenehmen Säuregehalts passt der Balsamessig exzellent zum Anreichern von Carpaccio, frischem Gemüse und Salaten oder verfeinert exquisit Muscheln, Lammkoteletts, Hähnchenbrust und rotes Fleisch.
Vorrätig
Beschreibung
Über Acetaia Terra del Tuono & Linea 3
Die Acetaia Terra del Tuono (Land des Donners) liegt in Corticella in der Region Emilia-Romagna in einem schmalen Landstreifen zwischen den Flüssen Secchia und Tresinaro. Der Ort wurde 1892 von den Gründern des Unternehmens ganz bewusst ausgesucht: Denn die Sommer sind sehr heiß, die Winter hingegen kalt und feucht – ideale Voraussetzungen für die Oxidation und Verdampfung des Balsamessig im Sommer und für die Ablagerung des Aceto Balsamico in der kalten Jahreszeit.
Das Familienunternehmen Terra del Tuono, das von dem Ehepaar Tiziana und Massimo geführt wird, stellt seine Essig-Produkte in Gänze selbst her, angefangen von den Trauben, die die Acetaia in den eigenen Weinbergen anbaut. Beseelt von der Leidenschaft für Balsamessig kreiert Terra del Tuono Essig-Produkte nicht nur von außerordentlicher Qualität, sondern auch von einer bemerkenswerten Kreativität und Innovation. Es sind reine Naturprodukte – frei von künstlichen Farbstoffen, Verdickungsmitteln, Konservierungsstoffen oder Karamell und hergestellt aus 100% italienischen Rohstoffen.
Antico Condimento Balsamico della Tradizione di Reggio Emilia Linea 3 ist ein traditionelles Balsam-Dressing, mit einer ausgeprägt flüchtigen Säure und einer im Geschmack noch zurückhaltenden Süße. Das Produkt ist mit einer Reifung von 3 Jahren das “jüngste” Balsamico-Produkt von Terra del Tuono. Dank der gelungenen Balance aus weich und delikat duftender Süße und eines erfrischenden Säuregehalts kann der Balsamessig exzellent zum Anreichern von Carpaccio, jungem Gemüse und frischen Salaten oder auch zum Verfeinern von Muscheln, Lammkoteletts, Hähnchenbrust und rotem Fleisch verwendet werden. Er eignet sich auch hervorragend zum Abschmecken von Bratensoßen von Wild und Geflügel.
Wissenswertes über Balsamico Essig
Fakten zum Balsamessig
Produktbezeichnung: Antico Condimento Agrodolce Linea 3
Zutaten: Gekochter Traubenmost und angesäuerter Most aus italienischen Trauben; enthält Sulfite
Dichte: ca. 1,3
Verpackungseinheit: 100 ml
Hersteller: Acetaia Terra del Tuono, Via P. Monzani, 5, 42122 Reggio Emilia (loc. Corticella), Italien
Artikelnummer: 801-012
Kategorie: Essig
Nährwertangaben
| je 100 ml | |
| Brennwert | 1.202 kJ / 283 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 66,3 g |
| davon Zucker | 66,3 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0,05 g |
