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Balsamico 8
15,90 €
15,90 € / 100 ml
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Nach traditioneller Art und 8 Jahre lang in Fässern aus verschiedenen Holzarten wie Eiche, Kastanie und Kirsche gereift: Linea 8 ist ein Aceto Balsamico mit einem starken Duft bei einer ausgeprägten Süße und mit einer feinen Säure, die ihn reichhaltig und dickflüssig macht – ein süßes und anhaltendes Geschmackserlebnis, das Ihren Geruchssinn und Gaumen gleichermaßen erfreut!
Vorrätig
Beschreibung
Über Acetaia Terra del Tuono & Linea 8
Die Acetaia Terra del Tuono (Land des Donners) liegt in Corticella in der Region Emilia-Romagna in einem schmalen Landstreifen zwischen den Flüssen Secchia und Tresinaro. Der Ort wurde 1892 von den Gründern des Unternehmens ganz bewusst ausgesucht: Denn die Sommer sind sehr heiß, die Winter hingegen kalt und feucht – ideale Voraussetzungen für die Oxidation und Verdampfung des Balsamessig im Sommer und für die Ablagerung des Aceto Balsamico in der kalten Jahreszeit.
Das Familienunternehmen Terra del Tuono, das von dem Ehepaar Tiziana und Massimo geführt wird, stellt seine Essig-Produkte in Gänze selbst her, angefangen von den Trauben, die die Acetaia in den eigenen Weinbergen anbaut. Beseelt von der Leidenschaft für Balsamessig kreiert Terra del Tuono Essig-Produkte nicht nur von außerordentlicher Qualität, sondern auch von einer bemerkenswerten Kreativität und Innovation. Es sind reine Naturprodukte – frei von künstlichen Farbstoffen, Verdickungsmitteln, Konservierungsstoffen oder Karamell und hergestellt aus 100% italienischen Rohstoffen.
Antico Condimento Balsamico della Tradizione di Reggio Emilia Linea 8 ist ein traditionelles Balsam-Elixier, in der Farbe schwarz, mit sehr intensiven Bernsteinreflexionen, dicht und glänzend, weich und süß gleichermaßen. Daher wird er häufig in seiner ganz „ursprünglichen“ Form verwendet und weniger zum Kochen. Er passt bestens zu ersten Gängen, Soufflés oder Risotto oder zu Mayonnaise und Fleisch-/ Fischsaucen, auf Gemüse-Omeletts oder zu Rinderfilet und Entenleber.
Wissenswertes über Balsamico Essig
Fakten zum Balsamessig
Produktbezeichnung: Antico Condimento Agrodolce Linea 8
Zutaten: Gekochter Traubenmost und angesäuerter Most aus italienischen Trauben; enthält Sulfite
Dichte: ca. 1,32
Verpackungseinheit: 100 ml
Hersteller: Acetaia Terra del Tuono, Via P. Monzani, 5, 42122 Reggio Emilia (loc. Corticella), Italien
Artikelnummer: 801-013
Kategorie: Essig
Nährwertangaben
je 100 ml | |
Brennwert | 1.302 kJ / 310 kcal |
Fett | 0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 77,1 g |
davon Zucker | 77,1 g |
Eiweiss | 0 g |
Salz | 0,05 g |