Cipolline Borettane

Beschreibung

Über Gran Cucina & Cipolline

Die „großartige Küche“ von Tab Green Line bewahrt viele Traditionen der piemontesischen Küche, mit all den typischen Rezepten einer ländlichen Gegend. Und es ist in der Tat so, dass viele Rezepte von „la Nonna“, der Großmutter, von ihren Vorfahren übernommen, verfeinert und weiterentwickelt wurden, während sich ihr Mann traditionell um die Zutaten im Gemüse- und Obstgarten kümmerte. Diese Rezepte und Traditionen werden bis heute zur Zubereitung der Köstlichkeiten von Tab Green Line verwendet. Und so bewahrt Gran Cucina die gesunde und unverfälschte piemontesische Küche.

Das Sortiment von Tab Green Line umfasst so vieles, was eine Gran Cucina – eine großartige Küche – eben kann: Bruschetta, Antipasti, Sugo, Pesto, Ragù, Dolce, schmackhafter Risotto und natürlich auch köstliche Eiernudeln: eine kulinarische Tradition aus Langhe, der Heimat von Tab Green Line in Piemont, das zwischen der oberen Poebene bei Turin und den Ligurischen Alpen in den Provinzen Cuneo und Asti liegt.

Die Borettana-Zwiebel verdankt ihren Namen wahrscheinlich dem Dorf Boretta in der Provinz Reggio Emilia, in dem sie bereits im fernen 15. Jahrhundert angebaut wurde. Heute findet man sie auch in der Provinz Parma, in der nördlichen Emilia Romagna sowie im Süden Venetiens.

Die süß-sauer eingelegten Borettana-Zwiebeln sind in der Tat süß, aber auch zart: Beste Voraussetzungen also, um die Eigenschaften des Balsamico-Essigs aufzunehmen, in dem sie konserviert werden. Sie eignen sich nicht nur hervorragend für appetitliche Sandwiches, sondern auch zu Fleischgerichten wie Braten oder Eintöpfen. Gran Cucina verwendet nur frische Zwiebeln, die sofort gekocht werden, um ihren “Biss” zu bewahren.

Wissenswert: Die Verwendung von sauberem Besteck sowie der luftdichte Verschluss des Glases nach Gebrauch begünstigt die Haltbarkeit des Lebensmittels;  nach dem Öffnen kühl und trocken aufbewahren.

Fakten zu Cipolline Borrettane

Produktbezeichnung: Cipolline Borettane all’Aceto Balsamico di Modena IGP
Zutaten: Zwiebeln 54%, Modena Balsamessig (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoffe: E150d) 10%, Olivenöl, Wasser, Zucker, Salz, Lorbeer, Säurungsmittel: E330
Verpackungseinheit: 300g
Hersteller: TAB Green Line s.r.l., Via Garetta, 40, 12040 Genola (CN), Italien
Artikelnummer: 802-Fr-306
Kategorie: Antipasti

Nährwertangaben