Cosmo di Russo – Don Pasquale

Beschreibung

Über Cosmo di Russo & Don Pasquale

Die Geschichte der Familie di Russo als Hersteller von nativem Olivenöl entstammt einer langen Tradition, die Dank der großen Leidenschaft der Vorfahren nun an Cosmo di Russo übertragen wurde. Inspiriert von seiner Heimat Gaeta in der Region Latium mit den berühmten, bereits im Mittelalter kultivierten Gaeta-Oliven und nach Abschluss seines Jurastudiums beschloss Cosmo di Russo 2008, professionell natives Olivenöl herzustellen – mit der tatkräftigen Untersützung seines Vaters Pasquale und seines Bruders Elio und angetrieben von der Liebe zu seinem Land und den Olivenbäumen der Familie. Die Olivenhaine, befinden sich auf den Hügeln der Gemeinde Gaeta, Itri und in den benachbarten Gemeinden im Aurunci-Gebirge in der Provinz Latina. Mit Enthusiasmus und Überzeugung produziert Cosmo Olivenöle, die aufgrund ihrer hervorragenden Qualität bereits wichtige nationale und internationale Auszeichnungen gewinnen konnten. Daneben bietet Cosmo di Russo auch ausgewählte und qualitativ hochwertige schwarze und natürlich weiße Oliven an.

Das Extravergine „Don Pasquale Colline Pontine DOP“ ist einmal mehr ausgezeichneter: Von Flos Olei 2021 gibt es nicht nur unglaubliche 97 von 100 Punkten sondern auch den Preis für das Beste DOP native Olivenöl extra – Mittlere Fruchtigkeit. Und auch Merum bewertet es erneut mit 2 Herzen .

Ausschließlich hergestellt mit Oliven der Sorte Itrana hat das Don Pasquale eine schöne hellgrüne Farbe. Die Aromen an der Nase erinnern an halbreife Tomate mit fruchtigen Noten von Banane und weißem Apfel. Der Geschmack ist fein und komplex nach Gras und grüner Mandeln. Don Pasquale hat eine mittlere Bitterkeit und eine deutliche, aber harmonische Schärfe.

Wissenswertes über Olivenöl

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: Don Pasquale Colline Pontine DOP
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Itrana
Ernte: 2020/21 | Mindesthaltbarkeit: 01.08.2022
Prämierungen: Merum Taschenführer Olivenöl 2021: 2 Herzen | Flos Olei 2021: 97 Punkte +  Preis „Bestes Natives Olivenöl extra – mittlere Fruchtigkeit“  | Gambero Rosso 2021 Oli d’Italia: 3 grüne Blätter  |  Bibenda 2021: 5 Tropfen  |  Slow Food extravergini 2021: Grande Olio
Verpackungseinheit: 500 ml
Hersteller: Azienda Agricola Cosmo di Russo, Via Bologna, 20, 04024 Gaeta (Lt), Italien
Artikelnummer: 0-105-Don21
Kategorie: Natives Olivenöl Extra, Latium

Nährwertangaben