Cuvée Prestige Franciacorta DOCG

Beschreibung

Über Ca’del Bosco & Cuvée Prestige Franciacorta

Die Franciacorta ist eine noch recht junge Weinbauregion in der Lombardei in Norditalien und umfasst das Gebiet südlich des Iseo-See, der westlich des viel bekannteren Gardasee liegt.  Der Name “Franciacorta” erinnert an jene Bauern, die sich bereits im 11. Jahrhundert das Recht zum freien Handel erkämpft haben. Diese “Freihöfe” wurden als “Corti Franche” bezeichnet, woraus sich der Name Franzacurta ableitete. Die Region hat eine lange lokale Weinbautradition. Die Geschichte des heute bekannten Franciacorta ist allerdings wesentlich jünger. Erst in den 1960er Jahren kamen die ersten Schaumweine im Stil eines Champagner mit traditioneller Flaschengärung auf den Markt. Trotz der guten Lage mit mineralhaltigen Böden von den Alpenausläufern und einem milden Klima erstaunt es, dass der Region erst 1967 der DOC-Status verliehen wurde. 1995 erhielten die Weine das Prädikat „kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung“ (DOCG).

Vorreiter dieser Entwicklung und prägender Weinbauer des Franciacorta ist Maurizio Zanella mit Ca’ del Bosco in Erbusco. Mitte der sechziger Jahre kaufte Zanella’s Mutter ein Landhaus in den Hügeln von Erbusco. Es wurde „Ca’ del bosc” genannt, weil es von einem Kastanienwald umgeben war. Dieser mütterliche Landsitz war der Beginn der märchenhaften Erfolgsgeschichte von Ca’del Bosco und Maurizio Zanella. Inspiriert und fasziniert von der Champagne, die er als Jugendlicher mehrfach besucht hatte, baute er Pinot Nero und Chardonnay an, und bereits in den 1970er Jahren erzeugte er seinen ersten Schaumwein. Mit unermüdlichem Wissensdurst, Tatendrang und dem ausgeprägten Streben nach Perfektion und Qualität in Sachen Wein baute er das Weingut visionär aus. Dazu holte er sich einen erfahrenen Champagnerspezialisten und Kellermeister aus der Champagne und einen fähigen Önologen aus Bordeaux als Berater. Das “Waldhaus”verwandelte Zanella so in eines der modernsten und fortschrittlichsten Weingüter: Ca’ del Bosco ist heute weltweit bekannt für Spitzenschaumwein aus Italien.

Die Grundweine des Cuvée Prestige Franciacorta DOCG sind das Ergebnis einer geschickten Weinbereitung unter vollständiger Einhaltung der sogenannten Ca’ del Bosco- Methode, bei der jeder Produktionsschritt über Jahrzehnte hin technisch perfektioniert wurde: Die in kleinen Kisten handverlesenen Trauben werden klassifiziert und gekühlt. Danach werden die Trauben in einer einzigartigen Traubenwaschanlage gereinigt und getrocknet, denn: je sauberer die Trauben, desto reiner der Wein. Nach der Sauerstoff-freien Pressung gärt der Most in kleinen Holzfässern oder Bottichen. In endlosen unterirdischen Kellergängen schließlich dürfen die Weine jahrelang auf der Hefe reifen. Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta DOCG Brut ist die „Essenz“ eines Spumante Franciacorta im Stile von Maurizio Zanella. Die 2007 aus der Taufe gehobene Cuvée aus Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Bianco- Trauben repräsentiert die Erfahrung, das heimatliche Terroir und die nach ultimativer Eleganz strebende Philosophie ihres Schöpfers: Im Bouquet angenehm fruchtig mit Aromen von reifen Pfirsichen, Blüten und Apfel; am Gaumen elegant strukturiert mit einer erfrischenden Säure und perfekten Perlage.

Fakten zu Cuvée Prestige

Produktbezeichnung: Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige
Geschmacksrichtung: Extra Brut
Klassifizierung: DOCG
Zutaten: weißer Schaumwein, enthält Sulfite
Anbauregion: Franciacorta/ Lombardei
Rebsorte: 75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Verpackungseinheit: 0,75 l
Hersteller: Ca’ del Bosco S.r.l., via Albano Zanella,13 , 25030 Erbusco (BS) – Italien
Artikelnummer: 809-507
Kategorie: Wein & Co