Decimi – Moraiolo

Beschreibung

Über Decimi & Moraiolo

Immer wieder haben wir von dem exzellenten Olivenöl aus dem Hause Decimi gehört und im Juli 2018 haben wir es endlich geschafft, die hochmoderne Ölmühle in Umbrien, dem grünen Herzen Italiens, persönlich zu besuchen. Das Unternehmen befindet sich in Nähe der Stadt Bettona an den Hängen des Martani-Gebirges – wie eine etruskische Terrasse, von der aus man in die silbernen Hügel Umbriens eintauchen kann.

Wir sind begeistert von der Experimentierfreudigkeit, Innovation und großen Liebe zum Detail, die die Eigentümer Graciano und Romina Decimi an den Tag legen. Beide sind Olivenbauer und Müller aus Leidenschaft und aus Liebe zu ihrem Land. Ihr Ziel ist es, eine begrenzte Auswahl an Olio extravergine di oliva in “ganzheitlicher” Qualität herzustellen. Dies zeigt sich beispielhaft auch an ihren hochwertigen süßen Cremes, die sie auf Basis ihres exzellenten Extravergine produzieren. Ihre nachhaltigen  Anbau- und Erntetechniken zum Schutz der Gesundheit von Pflanzen, Umwelt und Mensch beeindruckt uns. Umso mehr, als dass das Ergebnis seit Jahren überzeugt.

Für Decimi war 2020 ein hervorragendes Jahr mit Blick auf Quantität und Qualität ihres nativen Olivenöls. Die Olivenbäume haben Romina und Graziano eine reiche Ernte mit gesunden Oliven beschert. Als Ergebnis konnten sie das Beste extrahieren und erhielten wirklich ausgezeichnete und sehr ausgewogene Öle.

Das monocultivar Moraiolo ist fantastisch, wie immer ein Duft von frisch gemähtem Gras, im Mund Aromen von bitterer und würziger Rucola, die deutlich hervortreten, aber gleichzeitig umhüllen und durch ihre Besonderheit positiv auffallen. Es passt ausgezeichnet zu Hülsenfrüchten, rotem Fleisch, Wild, Bruschetta oder gekochtem Gemüse.

Wissenswertes über Olivenöl

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: monocultivar Moraiolo
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Moraiolo
Verpackungseinheit: 500 ml
Ernte: 2020 | Mindesthaltbarkeit: 02.06.2022
Prämierungen:  Merum Taschenführer Olivenöl 2021: 2 Herzen | Flos Olei 2021: 97/ 100 Punkten | Gambero Rosso 2021 Oli d’Italia: 2 rote Blätter  |  Bibenda 2021: 5 Tropfen
Hersteller: Azienda Agraria Decimi, Via Prigionieri, 19, 06084 Bettona (PG) Italien
Artikelnummer: 0-102-Mor21
Kategorie: Natives Olivenöl Extra, Umbrien

Nährwertangaben