Farina

9,90 

11,00  / 100 g

Eine kostbare Zutat und so vielseitig verwendbar, ob beim Backen, Kochen oder als Garnitur: gemahlene grüne Pistazien aus Sizilien – natürlich, ungesalzen, nicht geröstet!

Vorrätig

Artikelnummer: 808-144 Kategorien: ,

Beschreibung

Über Don Tanu & Pistazien aus Bronte

Mit großem Engagement führt Salvo Patanè seinen landwirtschafltichen Betrieb in Bronte auf Sizilien, der stolz den Namen seines Großvaters Gaetano, genannt Don Tanu, führt. Es war genau dieser Don Tanu mit seiner Tuchmütze und seinem Schnurrbart, den Salvo als Kind bei der Pflege seines Pistazienhains beobachtete. Die Hingabe und Leidenschaft für diesen seltenen Rohstoff, die er als neugieriges Kind wahrgenommen hat, sind zu seinen eigenen Prämissen geworden. Daraus entstand die Idee und der Wunsch, diese Leidenschaft für eine der berühmtesten sizilianischen Exzellenzen der Welt zu vermitteln: die Pistazien aus Bronte DOP. Dies gelingt Don Tanu zweifelsohne mit seinen außergewöhnlichen Pistazien-Delikatessen.

Bronte gehört zu der Region Catania und gilt als die „Stadt der Pistazien„. Nirgendwo sonst auf Sizilien gibt es eine so ausgedehnte Pistazienanbaufläche wie in Bronte. Der Ort liegt an den Westhängen des Vulkans Ätna. Auf dessen einzigartigen und nährstoffreichen Lavaboden, der im lokalen Dialekt „Sciara“ genannt wird, wachsen Pistazienpflanzen bester Qualität.

Die Produktion von Pistazien, die ursprünglich von den Arabern nach Europa eingeführt wurden, ist auf Sizilien DOP-zertifiziert. Das bedeutet, dass die Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung der Pistazien in Sizilien nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgen und dem Ursprung nach geschützt sind (g.U.).

Außerdem sind Pistazien reich an Vitaminen, Eisen, Phosphor, Mangan, Kalium und Kupfer. Dank ihres Gehalts an Vitamin E, insbesondere Gamma-Tocopherol, begünstigen Pistazien den natürlichen Schutz des Herz-Kreislauf-Systems.

Das Pistazien-MehlFarina“ von Don Tanu ist eine sehr vielseitig einsetzbare, hochwertige Zutat: ob für süße Rezepte wie Eis, Crêpes oder Kuchen, als Garnierung und edles Topping oder auch zur Verfeinerung von herzhaften Rezepten wie Nudeln, Fleisch oder Fisch.

Wissenswert: Kühl und trocken lagern, vor Wärmequellen schützen; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Die Verwendung von sauberem Besteck sowie der luftdichte Verschluss des Glases nach Gebrauch begünstigt die Haltbarkeit des Lebensmittels.

Wissenswertes über Pistazien

Fakten zu Farina

Produktbezeichnung: Farina 100% „Pistacchio Verde di Bronte D.O.P.“
Zutaten: 100% grüne Pistazien aus Bronte DOP, gemahlen; kann Spuren von anderen Nussarten enthalten
Verpackungseinheit:
90 g 
Hersteller: Az. Agricola Don Tanu di Patanà, C.da Ficarello s.n., 95034 Bronte (Ct), Italien
Artikelnummer:
808-144
Kategorie:
Süßes

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert 2.471 kJ / 598 kcal
Fett 50,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 10,7 g
Kohlenhydrate 6,3 g
davon Zucker 4,7 g
Eiweiss 24 g
Salz <0,01 g