Gaudenzi – Seven

20,90 

41,80  / 1000 ml

Mit Noten von grünem Apfel, weißen Früchten und grünen Tomaten erhält “Seven” zu Recht von Flos Olei 2021 den Preis für das beste DOP/ Leichte Fruchtigkeit. Im Geschmack ist es fein, weich und pflanzlich, mit einer bestimmten Bitterkeit und komplementären Schärfe.

Ernte: 2020 | Mindesthaltbarkeit: 01.07.2022 | Leichte Fruchtigkeit

Vorrätig

Artikelnummer: 0-116-Sev21 Kategorien: ,
Ölführer für die Welt der nativen Olivenöle extra

Eu-Siegel

Beschreibung

Über Frantoio Gaudenzi & Seven

Was 1950 mit der Übernahme einer alten Ölmühle mit Blick auf die Ufer des Flusses Clitunno in der Provinz Perugia durch den Großvater Vittorio begann, wird heute von seinen Enkeln Stefano und Andrea Gaudenzi mit großer Leidenschaft fortgeführt. Frantoio Gaudenzi umfasst rund 40.000 Olivenbäume, die zwischen den Orten Trevi und Spoleto verstreut sind, im sogenannten “Olivengürtel” von Assisi-Spoleto, den Martani-Hügeln und dem Gebiet um den Trasimeno-See. Die Brüder haben den Anspruch, das Land bewusst und nachhaltig zu bewirtschaften, um die Aromen und gesunden Aspekte von Lebensmitteln zu erhalten. Das schaffen sie auf beeindruckende Weise durch das Projekt “nachhaltige Olivenhaine 4.0“. Darin schaffen sie produktive, neue Ökosysteme, indem jedem Hain eine spezifische Olivensorte zugeordnet wird, unterbrochen von Obstbäumen, bereichert mit Klee-Flächen zur Grün-Düngung, begrenzt durch Waldgebiete, etc.

So leisten die Brüder Gaudenzi nicht nur einen wertvollen Beitrag für die Umwelt, sondern bereiten so auch die Basis für ihre hervorragenden nativen Olivenöle. Nicht ohne Grund verleiht ihnen Flos Olei 2021 bereits das zweite Jahr in Folge den Preis für das beste DOP der Kategorie “leichte Fruchtigkeit“, und zwar für das Extravergine Seven, DOP Umbria – Colli del Trasimeno.

Seven ist eine Mischung der wichtigsten Oliven-Sorten aus Gaudenzi’s Olivenhainen rund um den Trasimeno-See (Dolce Agogia, Leccino und Frantoio) und ist der ganze “Stolz” der drei DOP-Olivenöle aus dem Hause Gaudenzi. Es ist leicht fruchtig mit Noten von grünem Apfel, weißen Früchten, grünen Tomaten und frischen krautigen Empfindungen nach Basilikum, Minze und Petersilie. Im Geschmack ist es fein und weich mit pflanzlichen Aromen nach Chicorée, Salat und Sellerie. Die Bitterkeit ist bestimmt und die Schärfe fein ergänzend.

Wissenswertes über Olivenöl

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: Seven
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Leccino, Dolce Agogia, Frantoio
Ernte: 2020 |  Mindesthaltbarkeit: 01.07.2022
Prämierungen: Flos Olei 2021: 99/ 100 Punkten + Preis bestes DOP leichte Fruchtigkeit  | Gambero Rosso 2021: n.n. bekannt
Verpackungseinheit: 500 ml
Hersteller: Frantoio Gaudenzi di Brunetti Rossana, Voc. Camporeale, 6, 06039 Pigge di Trevi (PG) Italien
Artikelnummer: 0-116-Sev21
Kategorie: Natives Olivenöl extra, Umbrien

Nährwertangaben

je 100 ml
Brennwert 3.389 kJ / 824 kcal
Fett 92 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g

 

natives Olivenöl extra in 0,5l Glasflasche
Gaudenzi – Seven
20,90