Il Conventino – frà Bernardo biologico

Über Conventino & Bernardo biologico

Die Familie Marcantoni liebt es, die landwirtschaftlichen „Fähigkeiten“ ihres Territoriums in ihren hochklassigen Produkten – Olivenöl und Wein – wiederspiegeln zu lassen. Ihre Philosophie basiert auf dem Respekt vor dem Kreislauf der Natur, sowohl im Weinberg als auch im Olivenhain. Davon zeugen auch die Bienen, die ihr ideales Zuhause in diesem Tal gefunden haben, geschützt von Hängen, aber dennoch gestreichelt von der Brise der naheliegenden Adria. In den Weinbergen und Olivenhainen pflegen Mattia Marcantoni und sein eingespieltes Team Trauben wie Oliven mit großer Sorgfalt und  Sachkenntnis. Und im Keller entsteht – wie wir uns selbst bei unseren Besuchen der wunderschönen Anlage in Monteccicardo überzeugen konnten – mit Hilfe modernster Technologie Wein und natives Olivenöl in beeindruckender Qualität.

Auf einer Höhe von 350 Metern und einem tuff- und tonhaltigen Boden wachsen die Ascolana-Oliven des Frà Bernardo. Gambero Rosso zeigt sich beeindruckend von dem Monocultivar aus Ascolana Tenera, weil Il Conventino di Monteciccardo seit vielen Jahren als Maßstab für die Verarbeitung dieser Olivensorte gilt.

Mit einer mittleren hellgrünen Farbe „eröffnet“ das Monocultivar mit blättrig-fruchtigen Aromen von Äpfeln und Tomatenblätter. Eine feine Mandelnote verleiht dem Extravergine biologico eine elegante, mittlere Bitterkeit und Schärfe.

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: frà Bernardo biologico
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Ascolana
Ernte: 2019/20| Mindesthaltbarkeit: 31.12.2021
Öko-Kontrollstelle: IT  BIO 009, kontrollierter Betreiber N. BE67
Prämierungen: Merum Taschenführer Olivenöl 2020: 1 Herz | Gambero Rosso 2020 Oli d’Italia: 3 grüne Blätter
Verpackungseinheit: 500 ml
Hersteller: Società Agricola Il Conventino di Monteccicardo sas di Marcantoni Mattia, via Giulio Turcato, 4, 61024 Monteciccardo (Pu) Italien
Artikelnummer: 0-101-Ber20
Kategorie: Natives Olivenöl extra, Marken

Nährwertangaben