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Intini – Bio

22,90  20,50 

45,80  41,00  / 1000 ml

Das tolle Olivenöl “Bio” besticht durch seine gemüsig-würzigen und sogar kaffeeartigen Aromen. Es ist moderat bitter mit einer ausgeprägten Schärfe.

Ernte: 2019 | Mindesthaltbarkeit: 30.08.2021

Vorrätig

Artikelnummer: 0-110-Bio20 Kategorien: ,
Merum Taschenführer Olivenöl

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Beschreibung

Über Intini & Bio

Ungefähr 20 Hektar Olivenhaine zwischen Alberobello und Valle d’Itria, in einer der faszinierendsten Gegenden Apuliens, gehören zu Olio Intini. Hier führen starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und der typische Lehmboden dazu, dass Öle mit großer Struktur und phenolischer Ladung außergewöhnlich stark von der Norm abweichen.

Der junge Pietro Intini führt engagiert den seit vier Generationen bestehenden Olivenbauernhof, der eine wunderbare Vielfalt an Oliven-Sorten anbaut. Insbesondere wegen der Olivensorte Cima di Mola erhielt das Familienunternehmen die prestigeträchtige „Presìdio Slow Food“-Auszeichnung. Damit unterstützt Slow Food Projekte, um kleine Qualitätsprodukte zu schützen, die nach traditionellen Verfahren hergestellt werden, umso deren kulturelles Erbe zu bewahren.

Für die über Jahre gezeigte, konstante Exzellenz seiner Produkte wurde Olio Intini dieses Jahr von Flos Olei sogar mit dem Preis für das Unternehmen des Jahres ausgezeichnet.

Gewonnen ausschließlich aus biologischem Anbau der Sorte Coratina – der “Königin“ des apulischen Territoriums – werden die Oliven des Extra Vergine Bio im November von Hand geerntet. Das Ergebnis ist ein tolles Olivenöl von grünlich gelber Farbe. Mit Aromen von frisch zerdrückten, halbreifen Oliven und gemüsig-würzigen, sogar kaffeeartigen Noten ist das Bio von einer mittleren Bitterkeit, hat eine blättrig, artischokenartige Herbe mit einer recht ausgeprägten wärmenden Schärfe.

Wissenswertes über Oliven

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: monocultivar Biologico
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Coratina
Ernte: 2019 | Mindesthaltbarkeit: 30.08.2021
Öko-Kontrollstelle: IT  BIO 006, kontrollierter Betreiber N. PT1651
Prämierungen: Merum Taschenführer Olivenöl 2020: 1 Herz | Flos Olei 2020: Preis “Unternehmen des Jahres”
Verpackungseinheit: 500 ml
Hersteller: Intini SRL, Contrada Popoleto, N.C., 74015 Martina Franca (TA) Italien
Artikelnummer: 0-110-Bio20
Kategorie: Natives Olivenöl Extra, Apulien

Nährwertangaben

je 100 ml
Brennwert 3.389 kJ / 824 kcal
Fett 92 g
davon gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g

 

Bio Natives Olivenöl extra in 500ml Flasche
Intini – Bio
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