Intini – Coratina

20,90 

41,80  / 1000 ml

Mit fruchtigen Empfindungen in der Nase und einem mandeligen, grasigen Überschwang am Gaumen ist dieses typisch apulische Olivenöl von einer intensiven Fruchtigkeit, deutlich-eleganten Bitterkeit und dezenten Schärfe.

Ernte 2020   |  Mindesthaltbarkeit: 30.05.2022

Vorrätig

Artikelnummer: 0-110-Cor21 Kategorien: ,
Merum Taschenführer Olivenöl

Ölführer für die Welt der nativen Olivenöle extra

Beschreibung

Über Intini & Coratina

Ungefähr 20 Hektar Olivenhaine zwischen Alberobello und Valle d’Itria, in einer der faszinierendsten Gegenden Apuliens, gehören zu Olio Intini. Hier führen starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und der typische Lehmboden dazu, dass Öle mit großer Struktur und phenolischer Ladung außergewöhnlich stark von der Norm abweichen. Der junge Pietro Intini führt engagiert den seit vier Generationen bestehenden Olivenbauernhof, der eine wunderbare Vielfalt an Oliven-Sorten anbaut. Für die über Jahre gezeigte, konstante Exzellenz seiner Produkte wurde Olio Intini 2020 von Flos Olei sogar mit dem Preis für das Unternehmen des Jahres ausgezeichnet. Auch dieses Jahr erreichen die Extravergine von Intini wieder herausragende Bewertungen. Allen voran Coratina, gewonnen aus der gleichnamigen, für Apulien typischen Olivensorte, erhält hervorragende 98 von 100 Punkten bei Flos Olei 2021 und zwei Herzen von Merum.

Das außergewöhnliche Extravergine Coratina ist intensiv fruchtig und von einer großen Komplexität mit deutlichen Hinweisen auf Artischocke und Tomate. Der Geschmack ist fein und stark mit Aromen von unreifer Mandel. Es hat ein starke Bitterkeit und eine dezente Schärfe.

Wissenswertes über Olivenöl

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: monocultivar Coratina
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Coratina
Ernte: 2020 |  Mindesthaltbarkeit: 30.05.2022
Prämierungen: Merum Taschenführer Olivenöl 2021: 2 Herzen | Flos Olei 2021: 98/ 100 Punkten
Verpackungseinheit: 500 ml
Hersteller: Intini SRL, Contrada Popoleto, N.C., 74015 Martina Franca (TA) Italien
Artikelnummer: 0-110-Cor21
Kategorie: Natives Olivenöl Extra, Apulien

Nährwertangaben

je 100 ml
Brennwert 3.389 kJ / 824 kcal
Fett 92 g
davon gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g

 

natives Olivenöl extra in 0,5l Glasflasche
Intini – Coratina
20,90