Librandi – Carolea

23,50 

47,00  / 1000 ml

Gewonnen aus einer für Kalabrien typischen Olivensorte ist Carolea ein feines, mittel-leichtes, fruchtiges Bio-Öl mit delikaten Duft-Aromen von frischen Oliven, Salbei und Heil-Kräutern. Der Geschmack ist harmonisch und ausgewogen. Die Bitterkeit und eine leichte Schärfe enden im Abgang mit einem Geschmack nach unreifer Mandel.

Ernte 2021/22 | Mindesthaltbarkeit: 30.06.2023

Vorrätig

Artikelnummer: 0-118-Car22 Kategorien: ,
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Ölführer für die Welt der nativen Olivenöle extra

5 Bibenda Tropfen

Beschreibung

Über Tenute Librandi & Carolea

Tenute Librandi liegt in der Provinz Cosenza, im Nordosten Kalabriens – dem sogenannte „Zeh“ der stiefelförmigen Halbinsel ganz im Südwesten Italiens. Eingebettet zwischen dem Sila-Nationalpark im Süden, dem Ionischen Meer im Osten und dem Pollino-Nationalpark im Norden gibt es in dieser Region vier Gemeinden albanischer oder arbresischer Herkunft, von denen Vaccarizzo Albanese nicht nur das geographische Zentrum, sondern auch der Sitz von Tenute Pasquale Librandi ist. Im fünfzehnten Jahrhundert erhielten einige der Arbreshë – eine alteingesessene albanische Minderheit, die in mehreren kleineren und größeren Migrationswellen in das heutige Italien gekommen ist – Ländereien auf der italienischen Halbinsel, in denen sie Zuflucht finden konnten. In diesen damals nicht sehr fruchtbaren und verlassenen Gebieten begannen diese antiken Völker mit dem Anbau von Oliven und anderen Feldfrüchten.

Pasquale Librandi – ein Visionär, begnadeter Olivenbauer und Pflanzenliebhaber – begann mit wenigen, aber jahrhundertealten Olivenhainen der Familie und baute im Laufe der Jahre das Unternehmen auf, das heute seinen Namen trägt. Seine fünf Kinder – Pino, Carmela, Lucia, Angela und Michele – führen heute das Familienunternehmen mit Leidenschaft, Innovationsfreude und Kompetenz fort. Bereits 1997 stellte Pasquale seinen landwirtschaftlichen Betrieb mit damals 200 Hektar auf biologischen Anbau um – eine echte Revolution für die damalige Zeit. Seitdem produziert Librandi in der eigenen Ölmühle ausschließlich biologisches natives Olivenöl extra sowie Bio-Orangen– und Bio-Clementinen-Marmelade von sehr hoher Qualität, die den Geschmack der Liebe zur Natur in sich tragen. Viele Auszeichnungen bestätigen die herausragende Qualität der Produkte „Made in Tenute Librandi“, die zweifelsohne eine Exzellenz Italiens repräsentieren. So überrascht es auch nicht, dass die „Bros Librandi“dieses Jahr von Flos Olei 2021 den prestige-trächtigen Preis „l’Azienda dell’Anno“ (Bauernhof des Jahres) erhalten haben.

Das Monocultivar Carolea wird gewonnen aus einer exklusiven Auswahl von Oliven der Sorte Carolea. Es ist ein mittel-leichtes, fruchtiges Öl mit delikaten Nuancen. Es hat ein starkes Aroma von frischen Oliven, Salbei und Heil-Kräutern. Der Geschmack ist harmonisch und ausgewogen. Bitterkeit und eine leichte Schärfe enden mit einem Nachgeschmack von unreifen Mandeln.

Wissenswertes über Olivenöl

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: Monocultivar Carolea
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Carolea
Ernte: 2021/22 |  Mindesthaltbarkeit: 30.06.2023
Prämierungen: Flos Olei 2022: 99/ 100 Punkten |  Bibenda 2022: 5 Tropfen
Öko-Kontrollstelle: IT  BIO 007
Verpackungseinheit: 500 ml
Hersteller: Tenute Librandi Pasquale Soc. Agr. S.S., Via Marina, 23, 87060 Vaccarizzo Albanese (Co), Italien
Artikelnummer: 0-118-Car22
Kategorie: Natives Olivenöl Extra, Kalabrien

Nährwertangaben

je 100 ml
Brennwert 3.350 kJ / 824 kcal
Fett 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

 

Zusätzliche Information

Geschmacksrichtung

Leichte Fruchtigkeit

Olivensorten

Carolea

Produzenten

Tenute Librandi Pasquale

Regionen

Kalabrien

Zertifizierungen

Bio

Füllmenge

500ml