Marfuga – L’affiorante

27,50 

55,00  / 1000 ml

L’affiorante ist mit das beste Extravergine aus dem Hause Marfuga und ein typisches, reinsortiges Moraiolo: intensiv fruchtig, mit Noten von Artischocke und unreifer Mandel.

Vorrätig

Artikelnummer: 0-103-Laf23 Kategorien: ,

Beschreibung

Über Marfuga & L’affiorante

Die Philosophie und die Art und Weise des Olivenanbaus und der Olivenölproduktion von Francesco Gradassi, Inhaber der Azienda Agraria MARFUGA, übertrifft bei weitem die normalen agronomischen Ansätze. Marfuga hat es sich zum Ziel gesetzt, das Territorium Umbriens und insbesondere der Gemeinde Campello sul Clitunno mit der Produktion von “OLI ESTREMI”, wie Francesco sie nennt, aufzuwerten. Ein natives Olivenöl also, das mit viel Anstrengung und Fleiß hergestellt wird in geografisch unzugänglichen Gebieten und auf winzigen Landstücken, die Bergen, Felsen und Wäldern abgerungen wurden.

Es verwundert daher überhaupt nicht, das MARFUGA seit Jahren wichtige Preise gewinnen kann, wie beispielsweise als „Unternehmen des Jahres“, den Gambero Rosso Oli d‘ Italia der Azienda 2020 verliehen hat. Erreicht wird dieser tolle Erfolg mit der sorgfältigen Pflege der Olivenhaine und einer außergewöhnlichen Aufmerksamkeit in der Extraktionsphase, so dass es Franceso Gradassi schafft, jedes Jahr Öle von seltener stilistischer Präzision zu kreieren, wie z.B. das von Flos Olei 2021 als “bestes natives Olivenöl extra DOP – intensive Fruchtigkeit” mit 99/100 Punkten ausgezeichnete MARFUGA Riserva.

Das native Olivenöl extra „L’affiorante“ ist das erste Öl der Saison. Es wird aus ausgewählten Moraiolo-Oliven gewonnen kurz vor dem richtigen Reifegrad geerntet wird. Die Oliven werden im Voraus handverlesen, um ein fruchtiges und wohlriechendes Öl zu erhalten. Entschieden krautig mit dominanten Noten von Artischocke und unreifen Mandeln ist das L‘affiorante intensiv und entschieden bitter und scharf und von einem unverwechselbaren Olivengeschmack, das es zum besten MARFUGA-Produkt macht.

Wissenswertes über Olivenöl

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: L’affiorante Monocultivar Moraiolo
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Moraiolo
Ernte: 2023/24 |  Mindesthaltbarkeit: 06.11.2025
Prämierungen:  Il presidio Slow Food
Verpackungseinheit: 500 ml
Hersteller: Azienda Agraria Marfuga, Viale Firenze, 06042 Campello sul Clitunno (PG) Italien
Artikelnummer: 0-103-Laf23
Kategorie: Natives Olivenöl extra, Umbrien

Nährwertangaben

je 100 ml
Brennwert 3.389 kJ / 824 kcal
Fett 92 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g

 

Zusätzliche Information

Füllmenge

500ml

Geschmacksrichtung

Intensive Fruchtigkeit

Olivensorten

Moraiolo

Produzenten

Marfuga

Regionen

Umbrien

Zertifizierungen

Il Presidio Slow Food