Marrons Glacés

29,50 

12,29  / 100 g

Nur die größten und schönsten Maronen werden ausgewählt und zu dieser kostbaren Delikatesse verarbeitet: Esskastanie aus der Toskana als Praline – superb!

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 808-170 Kategorien: ,

Beschreibung

Über La Castagna Leopoldina

Castagna Leopoldina ist die Geschichte einer Familie, die die Natur liebt. In den 1970er Jahren pflanzte Vater Mario einen Kastanienhain in der Landschaft von Sorano in der Toskana und gründete den landwirtschaftlichen Betrieb „La castagna“. Für die Familie Gioacchini ist die Anpflanzung von Kastanienbäumen eine Lebensphilosophie: Hoffnung und Leidenschaft müssen jeden Tag aufs Neue gepflegt werden. Ganz in dieser Tradition gab seine Tochter Francesca Gioacchini 2014 ihren soliden Beruf als Apothekerin in Rom auf und kehrte „nach Hause“ zurück, um landwirtschaftliche Unternehmerin zu werden.

An den Hängen des Monte Amiata in der Maremma von Grosseto erzeugt und verarbeitet Francesca Kastanien und florentinische Maronen nach natürlichen Rhythmen, um das ganze Jahr über den authentischen, konservierungsmittelfreien Geschmack der Kastanien anbieten zu können. Die Kastanien gedeihen in Symbiose mit der Natur und insbesondere mit Bienen. Die frisch geernteten Kastanien werden sorgfältig ausgewählt, sortiert und in einem Wasserverfahren geräuchert, das ihre Haltbarkeit auf natürliche Weise verlängert. Anschließend werden sie getrocknet und verpackt. So entstehen kostbare Marrons glacés, Kastaniencremes, Kastanien in Sirup, Kastanienmehl und Kastanienhonig: alles handwerklich hergestellt, wobei jeder Schritt in einer nachhaltigen, geschlossenen Lieferkette berücksichtigt wird.

Für die Marrons Glacés werden nur die größten und schönsten Maronen ausgewählt und zu einer kostbaren Delikatesse verarbeitet. Nach dem Kochen und Häuten werden sie in einem handwerklichen Verfahren einzeln in Tüll eingewickelt und anschließend über mehrere Tage hinweg kandiert. Nach dem Kandieren werden die Früchte mit einer leichten Glasur zu Marrons glacés verarbeitet – ein ideale Genuss für die Herbstzeit und darüber hinaus.

Wissenswert: An einem kühlen, trockenen Ort und vor Hitze geschützt aufbewahren und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Fakten zur Marroni

Produktbezeichnung: Marrons glacés
Zutaten: Esskastanien, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Vanille-Aroma
Verpackungseinheit:
240 g 
Hersteller: Societa Semplice Agricola La Castagna Leopoldina, Localita i Prati, 58010 Sorano, Grosetto, Italien
Artikelnummer:
808-170
Kategorie:
Süßes

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert 1.378 kJ / 325 kcal
Fett 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 76 g
davon Zucker 56 g
Eiweiss 0,8 g
Salz <0,01 g