Perle al Tartufo

Beschreibung

Über Acetaia Terra del Tuono & Perle

Die Acetaia Terra del Tuono (Land des Donners) liegt in Corticella in der Region Emilia-Romagna in einem schmalen Landstreifen zwischen den Flüssen Secchia und Tresinaro. Der Ort wurde 1892 von den Gründern des Unternehmens ganz bewusst ausgesucht: Denn die Sommer sind sehr heiß, die Winter hingegen kalt und feucht  – ideale Voraussetzungen für die Oxidation und Verdampfung des Balsamessig im Sommer und für die Ablagerung des Aceto Balsamico in der kalten Jahreszeit.

Das Familienunternehmen Terra del Tuono, das von dem Ehepaar Tiziana und Massimo geführt wird, stellt seine Essig-Produkte in Gänze selbst her, angefangen von den Trauben, die die Acetaia in den eigenen Weinbergen anbaut. Beseelt von der Leidenschaft für Balsamessig kreiert Terra del Tuono Essig-Produkte nicht nur von außerordentlicher Qualität, sondern auch von einer bemerkenswerten Kreativität und Innovation. Es sind reine Naturprodukte – frei von künstlichen Farbstoffen, Verdickungsmitteln, Konservierungsstoffen oder Karamell und hergestellt aus 100% italienischen Rohstoffen.

Le PERLE al Tartufo sind kleine Kugeln mit einer weichen Konsistenz, die einen hochfeinen Trüffelfruchtsaft enthalten. Mit ihrem charakteristischen Geschmack von Trüffel kann man sie edel kombinieren zu Risotto und Vorspeisen, Fleisch und Braten, Fisch und Meeresfrüchte und würzigen Käse.

Wissenswert: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Fakten zu Perle

Produktbezeichnung: Perle al Tartufo
Zutaten: konzentrierter Most aus weißen Trauben, Weißweinessig, Trüffel (Tuber aestivum Vitt.) 1%, Aroma von weißem Trüffel, Wasser, Verdickungsmittel: Zellulosekautschuk; Geliermittel: Calciumchlorid, Natriumalginat; Konservierungsmittel: Kaliumsorbat ; enthält Sulfite
Verpackungseinheit: 50g
Hersteller: Acetaia Terra del Tuono, Via P. Monzani, 5, 42122 Reggio Emilia (loc. Corticella), Italien
Artikelnummer: 801-023
Kategorie: Essig

Nährwertangaben