Pomodoro PERA d’Abruzzo

Über Rustichella d’Abruzzo & Pera d’Abruzzo

Der abbruzesische Familienbetrieb Rustichella d’Abruzzo aus Pianella in der Provinz Pescara ist unter anderem ein vorzüglicher Pasta-Hersteller, der seit 1924 die Geschichte der Abruzzen „erzählt“. Unter Verwendung des besten Hartweizengrieß und reinem Bergquellwasser, gezogen durch Bronzeformen für eine raue Oberfläche zur optimale Aufnahme von Saucen und einer langsamen, schonenden Trocknung bei niedriger Temperatur entstehen in traditioneller und handwerklicher Weise exzellente Teigwaren “made in Italy”!

Neben der klassischen Hartweizengrieß-Pasta produziert Rustichella d’Abruzzo auch schmackhafte Eiernudeln und leckere Saucen.

Die „PrimoGrano“-Linie von Rustichella d’Abruzzo lässt das abruzzesische Herz höher schlagen: Alle Zutaten – ob Weizen, Olivenöl oder Tomaten – entstammen zu 100% aus den Abruzzen!

Die abruzzesische Birnentomate Pera d’Abruzzo, deren Namen von ihrer besonderen Form stammt, wird dank eines Projekts zur Wiedereinführung der einheimischen Tomatensorte der Provinzen Chieti und Teramo mit ihren ursprünglichen sensorischen Merkmalen wieder in den traditionellen Anbaugebieten der Provinzen Chieti, Pescara und Teramo in den Abruzzen angebaut. “Pera” ist einzigartig und unterscheidet sich von allen anderen Tomatensorten. Seit Jahrhunderten kultiviert, zeichnet sie sich durch sehr wenige Samen aus, ist sehr breiig und ist besonders für die Zubereitung von Saucen geeignet. Ihr süßer und samtiger Geschmack, kombiniert mit einem niedrigen Säuregehalt, zeichnet dieses Gemüse aus.

Wissenswert: kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 – 4 Tagen verzehren.

Fakten zu Pera d’Abruzzo

Produktbezeichnung: Pomodoro a Pezzi Pera d’Abruzzo
Zutaten: Tomaten Saab-Cra Typologie “Pera”
Verpackungseinheit: 500 g
Hersteller: Rustichella d’Abruzzo S.pA. P.zza Vestini, 20, 65019 Pianella (PE) Italien
Artikelnummer: 805-422
Kategorie: Saucen

Nährwertangaben