Terraliva – Tonda Iblea

Beschreibung

Über Terraliva & Tonda Iblea

In der Gegend der Monti Iblei liegt mit Terraliva ein wahrer Protagonist der sizilianischen Exzellenz-Produktion. Tino Cavarra führt zusammen mit seiner Frau Giuseppina Frontino und seiner Tochter Debora mit großer Leidenschaft und Erfahrung dieses wunderbare Anwesen in Buccheri, das in einer bezaubernden Gegend mit hohen Hügeln, über 700 Meter über dem Meeresspiegel, liegt. Hier wird das Erbe eines echten Baumbestandes bewahrt, mit 1.700 Olivenbäumen, die biologisch bewirtschaftet werden. Zu dieser Zertifizierung kommen die Halal– und Koscherzertifikate für die gesamte Produktion hinzu genauso wie IGP, also die geschützte geographische Angabe.

Das biologische Monocultivar Tonda Iblea  präsentiert sich in einer wunderschönen etruskischen Glasflasche “Centesimato” mit einem ölabweisenden Etikett, das mit versilberten Linien verziert ist. Es ist von grüner Farbe mit goldenen Reflexen und entwickelt an der Nase Aromen von Tomaten und wilden Mandeln. Am Gaumen ist es vollmundig und geschmacksintensiv und hat eine sehr harmonische Balance zwischen bitter und einer feinen Schärfe. Die ausgeprägte, aromatische Lebendigkeit passt besonders gut zu ersten Gängen mit Meeresfrüchte-Dressings, zu Rohfisch-Gerichten oder ausgezeichnet auch auf Pizza.

Wissenswertes über Oliven

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: Tonda Iblea Centesimato
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Tonda Iblea
Ernte: 2020/21 | Mindesthaltbarkeit: 30.04.2022
Öko-Kontrollstelle: IT  BIO 005, kontrollierter Betreiber U117
Verpackungseinheit: 500 ml
Hersteller: Terraliva di Guiseppina Frontino, P.zza Leone Cuella, 11, 96100 Siracusa (SR) Italien
Artikelnummer: 0-113-Ton21
Kategorie: Natives Olivenöl Extra, Sizilien

Nährwertangaben