Torroncini Friabili

9,90 

9,90  / 100 g

Ein handwerklich sehr fein hergestellter, exzellenter weißer Nougat mit Piemonteser Haselnüssen, verpackt in einer eleganten Metallbox.

Vorrätig

Artikelnummer: 808-118 Kategorien: ,

Beschreibung

Über Barbero Davide & Torroncini

Barbero Davide S.r.l. aus Asti in Piemont hat die Historie der Stadt viele Generationen lang mitgeprägt und hat ihr eine rundum positive und vor allem “schmackhafte” Note verliehen. Es ist eine überaus erfolgreiche Geschichte, die 1883 begann, als Melchior Barbero, Sohn des Bäckers Filippo Barbero aus Mombercelli d‘Asti, die Lizenz zum Verkauf von Nougat und „Noasetti“ erwarb. Unter der Führung seines Sohnes Davide wuchs das Unternehmen so nachhaltig, dass es bis heute seinen Namen trägt.

Der bröselige Nougat Barbero hat einzigartige Eigenschaften, da er immer noch nach einem altem Rezept von Asti-Nougat hergestellt wird. So wird der Torrone für etwa 7 Stunden gedämpft. Es wird frisches Eiweiß verwendet, das den Torrone bröckelig macht und den Geschmack nicht verändert. Für den Barbero-Torrone werden nur piemontesische Haselnüsse von hoher Qualität und der beste ” Millefiori ” Honig (Mischblütenhonig) ausgewählt. Alle Haselnüsse werden von Hand sortiert und nach dem Kochen wird die Torrone mit Holzpaddles und von Hand in geeigneten Buchenformen geformt. Man verwendet immer noch Holzformen, weil sie wärmeisolierend sind und es dem Torrone so ermöglicht wird, darin mit der nötigen Zeit abzukühlen. Danach erst werden die Torrone geschnitten und verpackt. Diese Art des handwerklich hergestellten, “bröckeligen” Torrone wird von der piemontesischen Industrie nicht mehr gemacht: Gelees ersetzten frisches Eiweiß, um das Kochen von Torrone zu beschleunigen. Darüber hinaus wird bei der industriellen Produktion die manuelle Arbeit durch Walzwerke ersetzt, die die Krümelbildung des Produkts jedoch verändert.

Torroncini Friabili ist ein bissfester, “krümeliger”, weißer Nougat mit Piemonteser Haselnüssen  in einer eleganten rosa Metalldose.

Wissenswert: Kühl und trocken aufbewahren

Fakten zu Torroncini

Produktbezeichnung: Torroncini Friabili
Zutaten: Piemonteser Haselnuss (45%), Honig, Zucker, Glukosesirup, Eiweiß, Oblaten (Kartoffelstärke, Wasser, Olivenöl), Naturvanille aus Madagakar, Maisstärke. Kann Spuren von anderen Nüssen und Schalenfrüchten (Mandeln, Pistazien)  enthalten; glutenfrei
Verpackungseinheit: 100g
Hersteller: Barbero Davide s.r.l., Via Brofferio, 84, 14100 Asti, Italien
Artikelnummer: 808-118
Kategorie: Süßes

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert 2.197 kJ / 526 kcal
Fett 30 g
davon gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 56 g
davon Zucker 53 g
Eiweiß 6,5 g
Salz 0,23 g

 

Weißer Nougat mit Piemont-Haselnüssen in Metallbox 100g
Torroncini Friabili
9,90