Torronfette

14,75 

49,17  / 1000 g

Ein von Hand hergestelltes Gourmet-Produkt mit ausgewählten Haselnüssen aus dem Piemont, mit der für den weißen und bissfesten Nougat typischen Brüchigkeit und einem unvergleichlichen Geschmack!

Vorrätig

Artikelnummer: 808-155 Kategorien: ,

Beschreibung

Über Barbero & Torronfette

Barbero Davide S.r.l. aus Asti in Piemont hat die Historie der Stadt viele Generationen lang mitgeprägt und hat ihr eine rundum positive und vor allem „schmackhafte“ Note verliehen. Es ist eine überaus erfolgreiche Geschichte, die 1883 begann, als Melchior Barbero, Sohn des Bäckers Filippo Barbero aus Mombercelli d‘Asti, die Lizenz zum Verkauf von Nougat und „Noasetti“ erwarb. Unter der Führung seines Sohnes Davide wuchs das Unternehmen so nachhaltig, daß es bis heute seinen Namen trägt.

„Torrone“ oder auch weißer Nougat, ist eine typische italienische Süßware, die in der Regel aus Nüssen, Honig, Zucker und Eiklar hergestellt wird. D. Barbero produziert diese Spezialität nach einem traditionellen, piemontesischen Rezept, bei dem alles von Hand hergestellt wird und nur handverlesene, piemontesische Haselnüsse verwendet werden. So wird der Torrone für etwa 7 Stunden gedämpft. Es wird frisches Eiweiß verwendet, das den Torrone bröckelig macht und den Geschmack nicht verändert. Nach dem Kochen wird die Torrone mit Holzpaddles und von Hand in geeigneten Buchenformen geformt. Man verwendet immer noch Holzformen, weil sie wärmeisolierend sind und es dem Torrone so ermöglicht wird, darin mit der nötigen Zeit abzukühlen. Danach erst werden die Torrone geschnitten und verpackt. „Torronfette“ ist ein handwerklich hergestelltes Gourmet-Produkt mit der typischen Brüchigkeit und einem unvergleichlichen Geschmack.

Wissenswert: Kühl und trocken aufbewahren.

Fakten

Produktbezeichnung: Torronfette
Zutaten: Piemonteser Haselnuss 51%, Honig, Zucker, Glukosesirup, Eiweiß, Oblaten (Kartoffelstärke, Wasser, Pflanzenöl), Naturvanille aus Madagaskar; kann Spuren von anderen Nüssen und Schalen enthalten; glutenfrei
Verpackungseinheit: 300g
Hersteller:
Barbero Davide s.r.l., Via Brofferio, 84, 14100 Asti, Italien
Artikelnummer:
808-155
Kategorie:
Süßes

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert 2.095 kJ / 502 kcal
Fett 31,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g
Kohlenhydrate 45,6 g
davon Zucker 40 g
Eiweiß 7,9 g
Salz 0,25 g