Trappèto – Intosso

22,90 

45,80  / 1000 ml

Das Slow Food Presidio – Olivenöl Intosso präsentiert sich auch 2022 wieder als ein hervorragendes und mittelfruchtiges Extravergine.

Ernte 2021  |  Mindesthaltbarkeit: 15.08.2023

Vorrätig

Artikelnummer: 0-107-Int22 Kategorien: ,
Slow Food Auszeichnung Il Presidio Slow food

5 Bibenda Tropfen

Beschreibung

Über Trappetó di Caprafico & Intosso

Die Azienda von Tommaso Masciantonio liegt „versteckt“ inmitten malerischer Hügel am Fuße des Majella-Nationalparks in den Abruzzen. Jedes Mal, wenn wir Tommaso in seiner Ölmühle besuchen, sind wir berührt von der beeindruckenden Natur und der Ruhe, die seinen Bauernhof umgeben: ein Land mit jahrhundertealten Pflanzen, das Gelände steinig, rau und wild und einem Vorgebirgsklima, das Schädlinge und schädliche Insekten beseitigt. Seit 1874 produziert die Familie das „grüne Gold“. Und der Mühle entstammen nicht nur außergewöhnliche und prämierte Extravergine, sondern auch exzellente Oliven-Produkte wie Aroma-Olivenöle oder eingelegte Oliven.

Das ausgezeichnete „monocultivar“ Intosso ist in der Farbe goldgelb mit intensiven grünen Reflexen. An der Nase werden deutliche Fruchtnoten nach grünem Apfel und Tomate flankiert von einem pflanzlichen Chicorée-Aroma sowie balsamischen Noten von Minze. Der Geschmack ist reich mit einer bestimmten Bitterkeit, die am Ende an Artischocke und Heilkräuter erinnert. Das abruzzesische Extravergine passt damit ideal zu traditionelle Hülsenfrüchtesuppen mit Sagne aus den Abruzzen.

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: Intosso
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Intosso
Ernte: 2021/22  | Mindesthaltbarkeit: 15.08.2023
Prämierungen: Bibenda 2022: 5 Tropfen  |
Verpackungseinheit: 500 ml
Hersteller: Azienda Agricola Tommaso Masciantonio, Localitá Caprafico, 66043 Casoli (CH) Italien
Artikelnummer: 0-107-Int22
Kategorie: Natives Olivenöl extra, Abruzzen

Nährwertangaben

je 100 ml
Brennwert 3.389 kJ / 824 kcal
Fett 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g

 

Zusätzliche Information

Geschmacksrichtung

Mittlere Fruchtigkeit

Olivensorten

Intosso

Produzenten

Tommaso Masciantonio / Trappéto di Caprafico

Regionen

Abruzzen

Zertifizierungen

Il Presidio Slow Food

Füllmenge

500ml