Über Trappetó di Caprafico & Intosso
Die Azienda von Tommaso Masciantonio liegt „versteckt“ inmitten malerischer Hügel am Fuße des Majella-Nationalparks in den Abruzzen. Jedes Mal, wenn wir Tommaso in seiner Ölmühle besuchen, sind wir berührt von der beeindruckenden Natur und der Ruhe, die seinen Bauernhof umgeben: ein Land mit jahrhundertealten Pflanzen, das Gelände steinig, rau und wild und einem Vorgebirgsklima, das Schädlinge und schädliche Insekten beseitigt. Seit 1874 produziert die Familie das „grüne Gold“.
Das ausgezeichnete „monocultivar“ Intosso hat eine hellgrüne Farbe. Der Duft ist leicht pfeffrig, wie nach frisch zerdrückten, unreifen Oliven, mit Aromen von Artischocke, Tomate und Kaffee. Es mäßig bitter und hat eine feine Schärfe.
Fakten zum Olivenöl
Produktbezeichnung: Intosso
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Intosso
Ernte: 2019/20 | Mindesthaltbarkeit: 30.09.2021
Prämierungen: Merum Taschenführer Olivenöl 2020: 2 Herzen | Gambero Rosso 2020 Oli d’Italia: 3 Blätter
Verpackungseinheit: 500 ml
Hersteller: Azienda Agricola Tommaso Masciantonio, Localitá Caprafico, 66043 Casoli (CH) Italien
Artikelnummer: 0-107-Int20
Kategorie: Natives Olivenöl extra, Abruzzen
Nährwertangaben
| je 100 ml | |
| Brennwert | 3.389 kJ / 824 kcal |
| Fett | 91,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |
