Vialone Nano

7,90 

7,90  / kg

Die kleineren Vialone Reiskörner sind vielseitig einsetzbar und eignen sich für raffinierten Risotti genauso wie für die Zubereitung von Gemüsesuppen, Brühen, Reiskroketten oder Arancini (Reisbällchen).

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Artikelnummer: 803-R906 Kategorien: ,

Beschreibung

Über Rustichella d’Abruzzo & Vialone Nano

Der abbruzesische Familienbetrieb Rustichella d’Abruzzo aus Pianella in der Provinz Pescara ist unter anderem ein vorzüglicher Pasta-Hersteller, der seit 1924 die Geschichte der Abruzzen „erzählt“. Unter Verwendung des besten Hartweizengrieß und reinem Bergquellwasser, gezogen durch Bronzeformen für eine raue Oberfläche zur optimale Aufnahme von Saucen und einer langsamen, schonenden Trocknung bei niedriger Temperatur entstehen in traditioneller und handwerklicher Weise exzellente Teigwaren „made in Italy“! Neben der klassischen Hartweizengrieß-Pasta produziert Rustichella d’Abruzzo auch schmackhafte Eiernudeln und leckere Saucen. Die „PrimoGrano“-Linie von Rustichella d’Abruzzo lässt dazu das abruzzesische Herz höher schlagen: Alle Zutaten – ob Weizen, Olivenöl oder Tomaten – entstammen zu 100% aus den Abruzzen!

Vialone Nano ist ein Mittelkornreis mit einem runden, mittel-langen Korn, der hauptsächlich in der Poebene angebaut wird. Unter den Reissorten, die durch Hybridisierung entstanden sind, ist diese die älteste und gilt somit fast als Vorfahre des italienischen Reises. Die kleinen Vialone „Zwerg“-Reiskörner eignen sich für die Zubereitung von raffinierten Risotti, dank der hohen Widerstandsfähigkeit beim Kochen und der außergewöhnlichen Fähigkeit Gewürze aufzunehmen. Äußerst vielseitig einsetzbar, wird er auch für die Zubereitung von Gemüsesuppen, Brühen, Reiskroketten oder Arancini (Reisbällchen) empfohlen.

Wissenswert: kühl und trocken lagern; vor Licht und Wärme schützen

Fakten zu Vialone Nano

Produktbezeichnung: Riso Semifino Vialone Nano
Zutaten: Reis
Kochzeit: 14-16 Minuten
Verpackungseinheit: 1 kg
Hersteller: Rustichella d’Abruzzo S.pA. P.zza Vestini, 20, 65019 Pianella (PE); hergestellt und verpackt in: Strada Provinciale n. 53, 13048 Santhià (VC) Italien
Artikelnummer: 803-R906
Kategorie: Pasta & Reis

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert 1.589 kJ / 374 kcal
Fett 0,46 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 88,8 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 9,5 g
Salz 0,015 g