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Zuppini – Veneranda 19

24,90  22,50 

49,80  45,00  / 1000 ml

Noch besser als im Vorjahr: Veneranda 19 ist aromareich an pflanzlichen Noten, der Geschmack reichhaltig und voll und dabei deutlich bitter mit einer wärmenden, feinen Schärfe.

Ernte: 2019/20 | Mindesthaltbarkeit: 05.06.2021

Vorrätig

Artikelnummer: 0-108-Ven20 Kategorien: ,
Merum Taschenführer Olivenöl

Ölführer für die Welt der nativen Olivenöle extra

Beschreibung

Über Tenuta Zuppini & Veneranda 19

Die Tenuta Zuppini liegt 436 Meter über dem Meeresspiegel an den Hängen des Gemelli-Gebirges, gegenüber dem riesigen Naturtheater des Teramo-Apennins, auf dessen Höhe sich der Gran Sasso von Italien befindet. Kopf und Herz der Ölmühle ist Rino Matone, der uns bei unserem Besuch seiner schicken Azienda mit seiner Dynamik und Motivation beeindruckt hat. Von frühester Jugend an beschäftigt er sich mit Olivenöl. Sein Motto: „Ich werde niemals ein Öl in eine Flasche füllen, das nicht mein Bestes ist.“ Und so verwundert es überhaupt nicht, dass er in seiner jungen Schaffenszeit bereits viele Auszeichnungen für seine Extravergine erhalten hat.

Das Veneranda 19 ist eine faszinierende Mischung aus 7 verschiedenen Olivensorten. Es hat eine schöne, intensive, klare, goldgelbe Farbe mit zarten grünen Reflexen. Sein Aroma ist deutlich und rund, reich an pflanzlichen Noten von Artischocke und Zichorie, Salat und Distel, zusammen mit aromatischen Noten von Minze und Rosmarin. Sein Geschmack ist reichhaltig und voll, mit einem würzigen Aroma von schwarzem Pfeffer und einem ausgeprägten Mandelgeschmack. Die Bitterkeit ist deutlich, aber moderat, und die Schärfe fein, anhaltend und harmonisch.
Wissenswertes über Olivenöl

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: Veneranda 19
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Tortiglione, Dritta, Frantoio, Itrana, Leccio del Corno, Leccino, Moraiolo
Ernte: 2019/20| Mindesthaltbarkeit: 05.06.2021
Prämierungen: Merum Taschenführer Olivenöl 2020: 2 Herzen |  Flos Olei 2020: 96/ 100 Punkten
Verpackungseinheit: 500 ml
Hersteller: Tenuta Zuppini, Via dei Quercioni 13, 64010 Torricella Sicura (Te) Italien
Artikelnummer: 0-108-Ven20
Kategorie: Natives Olivenöl extra, Abruzzen

Nährwertangaben

je 100 ml
Brennwert 3.389 kJ / 824 kcal
Fett 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g

 

Natives Olivenöl extra in 500ml Flasche
Zuppini – Veneranda 19
24,90  22,50