Cagnara ist ein natives Olivenöl extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Terra di Bari – Bitonto DOP. Dieses kaltgepresste, biologische Olivenöl wird ausschließlich aus Coratina-Oliven gewonnen. Dank dieser typisch apulischen Oliven-Sorte ergibt sich ein besonders duftendes Öl mit einem überraschend intensiven, fruchtigen Geschmack, das hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Bohneneintopf, Rucolasalat, Kürbissuppe, Bruschetta mit selbstgebackenem Brot, Orecchiette aus geröstetem Weizen und Gemüse, rotem Fleisch, Braten und reifem Käse passt.
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Nährwertangaben
Nährwertangaben
je 100 ml
Brennwert
3.389 kJ / 824 kcal
Fett
91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren
13,25 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiss
0 g
Salz
0 g
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Auszeichnungen
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Ciccolella - Cagnara BIO
Die Olivenöle der Fattoria Cioccellelo stammen aus den sonnenverwöhnten Hainen Apuliens im Süden Italiens. Die Familie Ciccolella besitzt seit 1878 große Ländereien in der Provinz Bari. Mit rund 8.000 Bäumen erstrecken sich die Olivenhaine über ein weitläufiges Gebiet rund um die Städte Giovinazzo, Molfetta und Terlizzi, nördlich von Bari, dem Herzen des apulischen Olivenanbaugebiets.
Das DOP- sowie Bio-zertifizierte Cagnara wird ausschließlich aus Oliven der Sorte Coratina gewonnen. Mit seinem runden, ausgewogenen Geschmack und - typisch Coratina - kräftig intensiv mit schönen bitteren und scharfen Anklängen.
Produktbezeichnung: Cagnara DOP Terra di Bari - Bitonto Biologico Monocultivar Coratina Zutaten: Natives Olivenöl extra Verwendete Olivensorten: Coratina Ernte: 2025/26 Mindesthaltbarkeit: 11/05/2027 Öko-Kontrollstelle: IT BIO 006, Agricultura Italia Prämierungen: Verpackungseinheit: 500 ml Hersteller: Ciccolella Soc. Agr. a R.L., Str. Vicinale Fondo Favale, snc, 70056 Molfetta (BA), Italien Artikelnummer: 0-128-DOP25 Kategorie: Natives Olivenöl Extra
