Dolceto

Due Vittorie stammt ursprünglich aus Modena, der unumstrittenen Heimat des Balsamico-Essigs und vieler weltbekannter Delikatessen wie Mortadella-Schinken, dem Parmigiano Reggiano-Käse oder auch dem frischen Perlwein Lambrusco. Seinen Sitz hat das Unternehmen in Soliera, im Herzen des Lambrusco-Gebiets von Sorbara. Dieses Gebiet ist bekannt für seine fruchtbaren Böden und für die Herstellung von Balsamico-Essig – dem berühmten Aceto Balsamico di Modena. Der Name „Due Vittorie“ ist zwei Frauen gewidmet: den beiden Töchter der Gründer Davide Maletti und Giorgio Regnani, die beide auf den Namen Maria Vittoria hörten. Die von Due Vittorie angewandten Produktionsmethoden spiegeln den Geschmack und Charakter der verwendeten lokalen Grundstoffe wieder. Das Ergebnis ist ein durch und durch naturbelassenes Produkt.

Mit Dolceto präsentieren wir Ihnen eine Novitá von due Vittorie: Es handelt sich um ein süss-saures, weisses Dressing, das mit Aceto Balsamico di Modena IGP veredelt wird. Damit ist Dolceto sozusagen die helle Version von Oro, dem Spitzenprodukt und Verkaufsklassiker von Due Vittorie. Dolceto Condimento Agrodolce wird aus Most von süssen, weissen Trauben und italienischem Weinessig hergestellt. Er besitzt eine Dichte von 1.20 und einen niedrigen Säuregehalt, was ihn zum idealen Dressing für Salate oder Obstsalat, zu gekochtem Gemüse, hellem Fleisch, Lachs und Meeresfrüchten macht.