Pesto di Noci

Gran Cucina, die großartige Küche von Tab Green Line, bewahrt viele Traditionen der piemontesischen Küche, mit all den typischen Rezepten einer ländlichen Gegend. Und es ist in der Tat so, dass hier viele Rezepte von „la Nonna“, der Großmutter, übernommen, verfeinert und weiterentwickelt wurden. Diese Rezepte und Traditionen aus Langhe, der Heimat von Gran Cucina in Piemont - zwischen der oberen Poebene bei Turin und den Ligurischen Alpen in den Provinzen Cuneo und Asti gelegen - werden bis heute zur Zubereitung der Köstlichkeiten von Tab Green Line verwendet. Und so bringt Gran Cucina die gesunde und unverfälschte piemontesische Küche köstlich auf den Tisch.

Pesto di Noci ist eine typisch ligurische Sauce und wird mit italienischen Walnüssen, Pinienkernen und Olivenöl zubereitet. Das Rezept ist die “Winterschwester” des genuesischen Pestos: Wenn Basilikum tatsächlich der König des Sommers ist, sind Walnüsse der Herbst und Winter! Es ist ein ideales Produkt für jedes Gericht. Durch einfaches Hinzufügen von Sahne passt es perfekt zum Würzen von Gnocchi und Ravioli, nicht weniger zu Pizza oder auch ausgezeichnet als Füllung für Crêpes.

Wissenswert:  Die Verwendung von sauberem Besteck sowie der luftdichte Verschluss des Glases nach Gebrauch begünstigt die Haltbarkeit des Lebensmittels; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.