Der Schaumwein aus Franciacorta kann ohne Übertreibung als der „italienische Champagner“ bezeichnet werden, wobei sich ein Franciacorta gegenüber dem französischen Champagner geschmacklich meist durch etwas fruchtigere und frischere Aromen auszeichnet. Wie in Frankreich ist auch die Franciacorta eine nur für Schaumweine mit hohem und höchstem Qualitätsanspruch konzipierte Weinanbauregion in der Lombardei. Südlich des Iseo-Sees gelegen, in der Provinz Brescia, erstreckt sich das Gebiet über 19 Gemeinden: Adro, Brescia (Teil), Capriolo, Cazzago San Martino, Cellatica, Coccaglio, Cologne, Corte Franca, Erbusco, Gussago, Iseo, Monticelli Brusati, Ome, Paderno Franciacorta, Paratico, Passirano, Provaglio d’Iseo, Rodengo Saiano und Rovato.
Das Weingut Contadi Castaldi symbolisiert eine beeindruckende Symbiose aus traditioneller Weinherstellung und zeitgenössischem Esprit. Der Name des Weinguts leitet sich aus zwei alten Begrifflichkeiten ab: Im Mittelalter waren die Contadi kleine territoriale Einheiten, die sich um die Landwirtschaft kümmerten, während die Castaldi - die Herren - das Land verwalteten. Die Gründung des Schaumwein-Herstellers Contadi Castaldi in den 1980er Jahren markierte den Start einer Erfolgsgeschichte, in der eine alte Ziegelei in ein Weingut umgewandelt wurde, das inzwischen eines der beliebtesten Weingüter der Franciacorta und eine exzellente Referenz für Liebhaber besonderer Schaumweine geworden ist. Das Unternehmen gehört heute, zusammen mit dem ebenfalls bekannten Franciacorta-Weingut Bellavista und weiteren toskanischen und sardischen Weingütern zur Terra Moretti Vino - Gruppe.
Rosé ist ein innovativer Franciacorta und inzwischen eine Referenz in Italien. Er wird zu 65% aus Chardonnay-Trauben und zu 35% aus Spätburgunder-Trauben (Pinot Noir) gewonnen, die auf optimal durchlässigen Schotterböden unter günstigen mikroklimatischen Bedingungen gedeihen. Das Ergebnis ist ein hervorragender Cuvée, der das meistverkaufte Produkt von Contadi Castaldi ist.
In der Nase entfaltet Rosé ein beeindruckendes Bouquet, dominiert von klaren Noten von Waldbeeren und frischen Rosenblütenblättern, ergänzt durch subtile Anklänge von Apfel und tropischen Früchten.
