Grappa

Canditfrucht ist zu Recht stolz darauf, in einer rein industrialisierten Welt Produkte herstellen zu können, deren Verarbeitung die für ein solches Handwerk typische besondere Sorgfalt und Aufmerksamkeit für das Endprodukt erfordert. Canditfrucht ist mit ihren 54 spezialisierten Mitarbeitern eine wahre Lebensmittelmanufaktur, deren alleiniges Ziel es ist, hochwertige Genussmittel herzustellen. Dazu zählen natürlich exzellente kandierte Früchte und – eher unvermutet – hervorragende Panettone oder Marzipan!

Gestärkt durch eine fünfzigjährige Firmengeschichte und im Bewusstsein der wachsenden Aufmerksamkeit des Marktes für die Qualität der Rohstoffe und eine umweltgerechte Produktverarbeitung, arbeitet Canditfrucht ständig daran, die Techniken und Herstellungsprozesse zu verbessern. Canditfrucht hat seit 1959 immer wieder Projekte durchgeführt, um mit Akribie jeden Aspekt des Produktionsablaufes zu analysieren und zu verbessern. Die ständige Weiterbildung der Mitarbeiter und die Suche nach innovativen Maschinen und umweltgerechten Lösungen sind eine der Stärken von Canditfrucht.

Der  Grappa der Linie Orange Moon von Canditfrucht stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Trestern von Nerello Mascalese, einer einheimischen sizilianischen roten Rebe und der nach Nero d’Avola am zweithäufigsten angebauten Rebsorte auf Sizilien. Die Destillation erfolgt in einer diskontinuierlichen Kupfer Destille. Um die aromatischen Düfte bestmöglich zu verstärken, verbringt er eine Reifezeit von 10 Monaten in Eichenfässern. Mit  einem weichen und umhüllenden Geschmack eignet er sich ausgezeichnet zum Abschluss einer Mahlzeit.