Acetaia Mussini

N° 12 Classico

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Die Kunst des Geschmacks von Mussini: Das süß-saure Balsamdressing ist die etwas weniger säuerliche Variante des klassischen Aceto Balsamico di Modena.

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Nährwertangaben

je 100 ml
Brennwert 1.278 kJ / 301 kcal
Fett <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,5 g
Kohlenhydrate 72 g
davon Zucker 72 g
Eiweiss <0,5 g
Salz 0,06 g

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N° 12 Classico

Seit 1909 produziert die Acetaia Mussini in Magreta nahe Modena in der Emiglia Romagna hochwertige Essige. Die Liebe zum Balsamico Essig, ein an die ausschließlich lokale Tradition gebundener Geschmack, hergestellt aus Trauben und gekochtem Most, ist von Generation zu Generation übertragen worden.  Das Territorium befindet sich in der Gegend um Modena, ein langer Landstreifen, der zwischen den beiden Flüssen Secchia und Panaro liegt. Aus ihnen wird das Wasser für  einige der geschätztesten Rebensorten Italiens bezogen – Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon – als Grundlage für die hervorragenden Mussini-Essige.

Das schwarze Balsamico Dressing Emozione ist die etwas weniger säuerliche Variante des klassischen Aceto Balsamico di Modena.

Fakten

Produktbezeichnung: Emozione Condimento Agrodolce N°12 Classico
Zutaten: gekochter Traubenmost (Italien), Weinessig, enthält Sulfite
Säuregehalt: 4 %
Dichte: 1,28 g/ml
Verpackungseinheit: 250ml
Hersteller: Mussini srl, v. cabassi, 1 , 41043 Formigine (MO), Italien
Artikelnummer: 801-042
Kategorie: Essig