Tartufo Fondente 70% & Fave Cacao

Antica Torroneria Piemontese kreiert exzellente Süßigkeiten und Pralinés aus Leidenschaft für ein altes Handwerk und aus Liebe zu Naturprodukten wie den IGP Haselnüssen aus Piemont. Sie verrichten ihre Arbeit aus Liebe zu einem “Handwerk”, das sie ständig weiterentwickeln. Nicht die Suche nach Effizienz bestimmt ihr Tun, sondern ausschließlich die Suche nach dem besten Ergebnis. Nur so lässt sich die hervorragende Qualität der Tartufi Dolci mit ihren natürlichen Aromen und Düften erzielen.

Bei Antica Torreneria passt sich der Mensch, die Maschine und der gesamte Ablauf dem Produkt an, niemals umgekehrt: Ein behutsames Arbeiten für ein perfektes Ergebnis. Dabei hängt die Zubereitungszeit des Nougats von den Jahreszeiten und den Eigenschaften der Rohstoffe ab. All die exzellenten „Leckereien“ sind das Ergebnis einer Kombination aus althergebrachten Rezepten und kreativem Flair. Dem Antica Torroneria Nougat und den süßen Trüffeln werden keine Konservierungsmittel hinzugefügt. Es sind natürliche Produkte! Duftender Honig, raffinierter Zucker und reine Schokolade mit mindestens 50% Kakaoanteil verstärken den einzigartigen Geschmack der Pralinés.

Tartufo Dolce Fondente 70% e Fave di Cacao ist ein traditioneller Schokoladentrüffel aus dem Piemont. Die Basis bildet eine kräftige, dunkle Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaogehalt von 70 %. Diese wird mit feingemahlenen, gerösteten Piemont-Haselnüssen (I.G.P.) zu einer samtigen Masse verarbeitet. Das geschmackliche und strukturelle Highlight sind eingearbeitete Splitter karamellisierter Kakaobohnen (Fave di Cacao). Dadurch entsteht ein bewusster Kontrast zwischen dem zartschmelzenden, herben Trüffelteig und dem süß-knusprigen Crunch der Bohnensplitter.

Wissenswert: Kühl und trocken aufbewahren.

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