Intini – Cima di Mola

22,95 

45,90  / 1000 ml

Mit seinem intensiven Duft nach grünen Früchten und einem Geschmack nach Olivenblättern ist das hervorragende Cima di Mola deutlich bitter und angenehm scharf.

Ernte 2020  |  Mindesthaltbarkeit: 30.05.2022

Vorrätig

Artikelnummer: 0-110-Cim21 Kategorien: ,
Merum Taschenführer Olivenöl

Auszeichnung Gambero Rosso

5 Bibenda Tropfen

Slow Food Auszeichnung Il Presidio Slow food

Beschreibung

Über Intini & Cima di Mola

Ungefähr 20 Hektar Olivenhaine zwischen Alberobello und Valle d’Itria, in einer der faszinierendsten Gegenden Apuliens, gehören zu Olio Intini. Hier führen starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und der typische Lehmboden dazu, dass Öle mit großer Struktur und phenolischer Ladung außergewöhnlich stark von der Norm abweichen. Der junge Pietro Intini führt engagiert den seit vier Generationen bestehenden Olivenbauernhof, der eine wunderbare Vielfalt an Oliven-Sorten anbaut. Für die über Jahre gezeigte, konstante Exzellenz seiner Produkte wurde Olio Intini 2020 von Flos Olei sogar mit dem Preis für das Unternehmen des Jahres ausgezeichnet.

Cima di Mola ist ein einzigartiges Produkt, wertvoll wegen seiner Geschichte wie auch wegen seiner Eigenschaften, und ist als Presidio Slow Food ausgezeichnet . Das monocultivar Cima di Mola ist ein kraftvolles Olivenöl, reich an Noten von grünen Früchten. Die Bitterkeit ist deutlich und die Schärfe definiert.

Wissenswertes über Olivenöl

Fakten zum Olivenöl

Produktbezeichnung: monocultivar Cima di Mola
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verwendete Olivensorten: Cima di Mola
Ernte: 2020 |  Mindesthaltbarkeit: 30.05.2022
Prämierungen: Merum Taschenführer Olivenöl 2021: 2 Herzen  |  Gambero Rosso 2021 Oli d’Italia: 2 rote Blätter | Bibenda 2021: 5 Tropfen | Slow Food extravergini 2021: Il presidio Slow Food + Auszeichnung als Betrieb entsprechend der Slow Food-Philosophie
Verpackungseinheit: 500 ml
Hersteller: Intini SRL, Contrada Popoleto, N.C., 74015 Martina Franca (TA) Italien
Artikelnummer: 0-110-Cim21
Kategorie: Natives Olivenöl Extra, Apulien

Nährwertangaben

je 100 ml
Brennwert 3.389 kJ / 824 kcal
Fett 92 g
davon gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g

 

Zusätzliche Information

Geschmacksrichtung

Intensive Fruchtigkeit

Olivensorten

Cima di Mola

Produzenten

Intini

Regionen

Apulien

Zertifizierungen

Il Presidio Slow Food

Füllmenge

500ml