Olio al Cedro

Die Azienda von Tommaso Masciantonio liegt „versteckt“ inmitten malerischer Hügel am Fuße des Majella-Nationalparks in den Abruzzen. Jedes Mal, wenn wir Tommaso in seiner Ölmühle besuchen, sind wir berührt von der beeindruckenden Natur und der Ruhe, die seinen Bauernhof umgeben: ein Land mit jahrhundertealten Pflanzen, das Gelände steinig, rau und wild und einem Vorgebirgsklima, das Schädlinge und schädliche Insekten beseitigt. Seit 1874 produziert die Familie das „grüne Gold“. Und der Mühle entstammen nicht nur außergewöhnliche und prämierte Extravergine,  sondern auch exzellente Oliven-Produkte wie Aroma-Olivenöle oder eingelegte Oliven.

Auf der Basis seiner exzellenten Extravergine produziert Trappèto di Caprafico die Condimenti. Das Olio al Cedro ist ein Qualitätsprodukt, das durch Kaltpressen ausgewählter Oliven der Sorte Gentile di Chieti und frischer Zedernfrucht mit vollständig handwerklichen Techniken hergestellt wird. Das Zedernöl hat einen feinen und eleganten Duft, der aus einem einzigartigen Produktionsprozess resultiert, um die in den Zedernschalen enthaltenen aromatischen Essenzen zu erhalten. Es enthält keine zugesetzten Essenzen oder andere Arten von Zusatzstoffen und wurde nicht filtriert, sondern nur auf natürliche Weise dekantiert.