Acqua di Pomodorino di Manduria

Beschreibung

Über Damiano Spina & Pomodorino di Manduria

Mit Sitz in Oria in der Provinz Brindisi in Apulien hat sich das familiengeführte Handwerksunternehmen Damiano Spina seit über fünfzig Jahren auf die Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte in Konserven und in Öl spezialisiert, mit Respekt vor der lokalen, apulischen Tradition, ihren alten Rezepten und der kontinuierlichen Suche nach wahrhaftigen Produkten. So ist es nicht verwunderlich, dass sie einer der nur fünf Produzenten sind, die die kleine Manduria Tomate verarbeiten, die als Slow Food Presidio ausgezeichnet ist. Seit 2018 besteht das Ziel von Slow Food nämlich darin, dieses uralte Saatgut vor dem Aussterben zu bewahren und betraut kleine lokale Produzenten damit, diese wertvolle Sorte anzubauen und zu verarbeiten, um nach traditionellen Verfahren hergestellte Qualitätserzeugnisse zu erhalten.

Die Manduria-Kirschtomate wird ohne Bewässerung oder chemische Behandlung angebaut. Das Wasser der Manduria-Kirschtomaten ist in der Küche sehr vielseitig und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Pasta und Risottos und ist geradezu ideal für Rezepte, in denen die  Frische der Zutaten hervorgehoben wird, wie z.B. Fischsuppen. Revolutionär für die Zubereitung von Cocktails.

Wissenswert: Vor dem Gebrauch schütteln. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen konsumieren.

Fakten zu Acqua di Pomodorino

Produktbezeichnung: Acqua di Pomodorino di Manduria
Zutaten: Manduria-Tomatenextrakt
Verpackungseinheit: 420 g
Hersteller: Damiano Spina s.r.l., C. da Palombara Piccola, S.P.57, 72024 Oria (Brindisi), Italien
Artikelnummer: 805-463
Kategorie: Saucen

Nährwertangaben