Balsamico 15
24,95 €
24,95 € / 100 ml
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Eine behutsame, in aromatischen Holzfässern (aus Eiche, Kastanie, Maulbeere, Kirsche oder Wacholder) und 15 Jahre andauernde Reifung verleihen diesem außergewöhnlichen Balsamico-Essig seine brillante, dunkle Farbe und einen intensiven, exquisiten Geschmack. Dieser hochwertige und edle Aceto Balsamico vollendet jedes Gericht und führt zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis, wenn er naturbelassen auf frisches Gemüse, Salat oder auch auf Gegrilltem und Gebratenem wie auch auf gereiften Parmigiano Reggiano geträufelt wird.
Nicht vorrätig
Beschreibung
Über Acetaia Terra del Tuono & Linea 15
Die Acetaia Terra del Tuono (Land des Donners) liegt in Corticella in der Region Emilia-Romagna in einem schmalen Landstreifen zwischen den Flüssen Secchia und Tresinaro. Der Ort wurde 1892 von den Gründern des Unternehmens ganz bewusst ausgesucht: Denn die Sommer sind sehr heiß, die Winter hingegen kalt und feucht – ideale Voraussetzungen für die Oxidation und Verdampfung des Balsamessig im Sommer und für die Ablagerung des Aceto Balsamico in der kalten Jahreszeit.
Das Familienunternehmen Terra del Tuono, das von dem Ehepaar Tiziana und Massimo geführt wird, stellt seine Essig-Produkte in Gänze selbst her, angefangen von den Trauben, die die Acetaia in den eigenen Weinbergen anbaut. Beseelt von der Leidenschaft für Balsamessig kreiert Terra del Tuono Essig-Produkte nicht nur von außerordentlicher Qualität, sondern auch von einer bemerkenswerten Kreativität und Innovation. Es sind reine Naturprodukte – frei von künstlichen Farbstoffen, Verdickungsmitteln, Konservierungsstoffen oder Karamell und hergestellt aus 100% italienischen Rohstoffen.
Wegen seines Spektrums aus exquisiter Geschmacksvielfalt und angenehm prägenden Aromen ist Terra del Tuono’s traditioneller Balsamessig mit dem Black Label “15” ein außergewöhnliches Produkt. Durch die lange, 15-jährige Reifung ist er aus dickflüssiger, dunkel glänzender Konsistenz, die seine Aromen geradezu perfekt auf die Geschmackssinne überträgt. Er brilliert gleichermaßen auf frischen Salaten, frischem Gemüse wie auf kräftig gebratenen oder gegrillten Speisen oder auch gereiften Parmigiano Reggiano. Dazu schmeckt er vorzüglich zu Vorspeisen, Fleisch, Geflügel, Wild und Meeresfrüchten. Mit seinem anhaltend perfekt balancierten Geschmack aus intensiver Süße und Säure eignet er sich besonders aber auch auf Desserts, italienischem Eis und Sahnetorten.
Wissenswertes über Balsamico Essig
Fakten zum Balsamessig
Produktbezeichnung: Antico Condimento Agrodolce Linea 15
Zutaten: Gekochter Traubenmost und angesäuerter Most aus italienischen Trauben; enthält Sulfite
Dichte: ca. 1,34
Verpackungseinheit: 100 ml
Hersteller: Acetaia Terra del Tuono, Via P. Monzani, 5, 42122 Reggio Emilia (loc. Corticella), Italien
Artikelnummer: 801-014
Kategorie: Essig
Nährwertangaben
| je 100 ml | |
| Brennwert | 1.503 kJ / 353 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 84,4 g |
| davon Zucker | 84,4 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0,05 g |
